4 pers.
Ingredienser
400 g rabarber
rørsukker
lidt jordbærsaft
100 g Amaretti eller marcipan makroner
1 bæger græsk yoghurt 10%
1 stang vanilie af god kvalitet
Fremgangsmåde
Skær rabarber i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med lidt rørsukker og lidt jordbærsaft. Damp dem møre ved smag varme. Lad kompotten køle af og smag til om der skal mere sukker i.
Pisk yoghurt med vaniliekorn. Læg rabarberkompot, makroner og yoghurt lagvis i høje, gennemsigtige glas og server.
