4 pers.
Ingredienser
4 torskefileter
salt, friskkværnet peber
smør
250 g blandede svampe
2 dl piskefløde
citronsaft
hvidvin
Fremgangsmåde
Skær svampene i mindre stykker og svits dem i lidt smør, til væsken er fordampet. Hæld fløden ved og lad det koge ind, til det tykner. Smag til med salt, friskkværnet peber og lidt citronsaft. Læg fiskestykekrne i et ovnfast fad og kom fyldet på den den ene side. Buk fileten sammen. Hæld hvidvin ved og damp i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.
